S skrbno izbranimi recepti vas Mercator popelje na kulinarično potovanje, ki bo očaralo vaše čute in obogatilo vaše posebne trenutke. Ne glede na to, ali iščete navdih za praznične pogostitve, romantične večere, družinska srečanja ali pa želite enostavno nekaj drugačnega, so naši recepti zasnovani tako, da vas navdihnejo in prinesejo v vašo kuhinjo pridih elegance in svežine.

Odkrijte ideje za jedi, ki bodo očarale vsakogar in pričarale nepozabno vzdušje. 💫

Vsa sveža zelišča operemo, posušimo na papirnati brisači in nasekljamo.

Na servirni krožnik lepo razporedimo rezine bresaole in jih pokapljamo z oljčnim oljem ter po njih posujemo nasekljana zelišča. V sredino položimo burrato, ki jo pokapljamo z balzamičnim kisom. 

Poleg lahko postrežemo krutone.

V vino potopimo na koščke narezano bresaolo. Pogrejemo ali pripravimo zelenjavno jušno osnovo.

V ponvi na olju prepražimo sesekljano šalotko. Dodamo riž in pomešamo, da postekleni. Dodamo malo belega vina, limetin sok, mešamo in postopoma prilivamo vročo juho.

Ko je riž skoraj kuhan, primešamo koščke bresaole. Umaknemo z ognja, solimo in vmešamo eno burrato.

Preden rižoto postrežemo, po vrhu natrgamo ali primešamo še drugo burrato.

Testenine skuhamo v slanem kropu po navodilih z embalaže.

Na maslu hitro popražimo nekaj lističev svežega žajblja, naribamo limonino lupinico ter posolimo. Po želji lahko dodamo še smetano za kuhanje.

Testenine damo na servirni krožnik, prelijemo z masleno omako in povrhu posujemo z naribanim sirom parmiggiano reggiano.

Kremasto umešamo vino, navadni jogurt, gorčico, limonin sok in nekaj kapljic oljčnega olja, solimo in popramo.

V koktajl kozarčke zložimo na trakce narezane liste radiča treviso. Dodamo kremasto omako, posujemo s peteršiljem in na koncu v vsak kozarček dodamo dva repka kuhanih kozic.

Rumenjake in beljake ločimo. Rumenjake penasto umešamo s sladkorjem. Nežno primešamo mascarpone. Beljakom dodamo ščep soli in stepemo v sneg. Pazljivo ga umešamo k ostalim sestavinam. Kremo za uro ali dve postavimo v hladilnik.

Pandoro narežemo na kolobarje. Vsako plast namažemo z mascarponejevo kremo.

Posujemo s sladkorjem ali kakavom v prahu in ponudimo z gozdnim jagodičjem ali sezonskim sadjem.