V mlekarni Planika mleko odkupujejo od 150 posoških kmetov, ki živino redijo na hribovitih območjih občin Tolmin, Kobarid in Bovec. Dobršen del mleka predelajo v sire z naravno skorjo, kot so Tolminc in Planika ter Tolminc-ZOP, ki nosi evropsko zaščito označbe porekla. Poleg sirov z naravno skorjo izdelujejo še sire: Kober, Brincl, sir s konopljinimi vršički, Soški sir z dimljeno postrvijo iz Soče, sir Poprč z zelenim poprom ter EKO sir iz ekološko pridelanega mleka.

Ponudba kmetije Flis obsega tudi nekoliko drugačne izdelke bogatih sadnih okusov. Njihova linija izdelkov obsega od navadnega jogurta, do jogurtov z okusom jagode, pečenih jabolk, vanilije, kave ali višnje. Nekaj posebnega je sadna sirotka z okusom ananasa in kokosa. Izjemni pa so tudi mladi siri z dodatki, kot so koprive, poper ali paprika.

Kmetija Podjed z dolgoletno tradicijo, natančnostjo in trudom piše svojo zgodbo. Pohvali se lahko z odličnimi domačimi proizvodi, izdelanimi iz kakovostnega kravjega mleka. Dodano vrednost in poln okus ustvarjajo s tradicionalno, naravno predelavo mleka v različne mlečne izdelke.

Na kmetiji sirarstvo Videc v neokrnjeni naravi živi 100 koz slovenske srnaste pasme. Njihovo zelo kakovostno mleko predelajo v široko paleto odličnih, večkrat nagrajenih izdelkov: mladih, poltrdih in staranih sirov, jogurtov, sirotke, albuminske skute in nenazadnje tudi naravna mila iz kozjega mleka za občutljivo kožo.

Posebnost izdelkov iz kmetije Čuš sta izredno visoka kakovost lokalno odkupljenega mleka ter proizvodnja mlečnih izdelkov iz surovega nepasteriziranega in nehomogeniziranega mleka. To pomeni, da ostajajo vsi vitamini, minerali in beljakovine v neokrnjeni obliki, s čimer zagotavljajo, da izdelki ustrezajo najstrožjim standardom kakovosti v Sloveniji in EU.

Na kmetiji Podpečan imajo dolgoletno tradicijo. Dnevno izdelujejo domače sire iz domačega svežega kravjega mleka, ki ga odlikuje odlična kakovost po vsebnosti beljakovin. Posebnost njihovih sirov je, da so pridelani iz polnovrednega mleka, kar pomeni, da mleku ničesar ne odvzamejo in dodajo samo sirišče in kulture.

Sirarna odkupuje izključno mleko bohinjskih kmetov. Količina mleka s tega območja je omejena, s tem pa je omejena tudi količina izdelanega bohinjskega sira. Zavedamo se, da je kmetijstvo v Bohinju izjemnega pomena, saj ohranja kulturno krajino in prepoznavnost tega bisera Slovenije. Zato si v sirarni prizadevamo za njegovo ohranitev in nadaljnji razvoj. Bohinjski sir izdelujejo sirarski mojstri, ki tradicionalno znanje izdelave sira prenašajo iz roda v rod. V Bohinjski sirarni je trenutno 11 zaposlenih. Vodilni sirar Milan Taler je doma iz sirarske družine pod Studorom. Tradicionalne izdelave sira se je priučil ob svojem očetu, ki je siril na planini Dedno polje ter v sirarni v Stari Fužini.

Sirarstvo Videc leži na nadmorski višini 430 metrov na obrobju kozjanskih gričev občine Šentjur, v prijazni vasici Ravne (Vodruž), kjer se je ohranila neokrnjena narava. njihovo zelo kakovostno mleko pa predelajo v široko paleto odličnih, večkrat nagrajenih izdelkov: mladih, poltrdih in staranih sirov, jogurtov, sirotke, albuminske skute in tudi v naravno milo iz kozjega mleka za občutljivo kožo. Ker strmimo h kvaliteti, so naši izdelki poleg znaka izbrana kakovost, ki zagotavlja, da so vsi pridelani in predelani v Sloveniji, certificirani tudi z znakom seneno mleko.

Naša vizija je, da bi ekološki in naravni izdelki postali nekaj povsem običajnega.Leta 2007 smo ekološki način življenja naše družine prenesli tudi v naše poslovanje. Kupcem smo želeli ponuditi ekološke izdelke, zato smo k sodelovanju povabili 5 lokalnih kmetov. Ti so z našo pomočjo začeli proizvajati ekološko mleko, mi pa smo postali prva ekološka mlekarna v Sloveniji. Ker si želimo, da bi ekološko pridelana hrana postala nekaj vsakdanjega, smo ekološke izdelke kot prvi uvedli tudi v slovenske šole in vrtce.

Poseben okus in aroma sira Kozovič izhajata iz mešanice kozjega in ovčjega mleka. Kozje mleko v kombinaciji z ovčjim, ki da siru poln in intenziven vonj, ustvarja edinstven nežno pikanten okus. Daljši, ko je čas zorenja, močnejša in intenzivnejša postajata okus in aroma sira. Skorja sira je svetlo rumeno-rjave barve, struktura pa kompaktna z enakomerno porazdeljenimi luknjami.