Na kmetiji Žunar v Škofjeloškem hribovju vse izdelke predelujejo brez dodajanja vode, solijo jih v slanici, prekajujejo pa v klasičnih komorah na suha bukova drva, kar jim da pristen kmečki okus.

Mesnine iz družinskega mesnopredelovalnega podjetja Čadež slovijo kot tradicionalne, domače mesnine, narejene iz najboljših, pristnih sestavin. Uporabljajo slovensko meso najvišje kakovosti, vzrejeno na pašnikih okoliških kmetij, izdelki so 100 % narejeni iz mesa - brez mesnih nadomestkov in ročno oblikovani. Ekološke mesnine so v celoti proizvedene po ekoloških standardih, iz ekološko vzrejenega mesa ter iz ekološko pridelanih začimb in soli.

Mesarstvo Podobnik izdelke predeluje iz mesa, prirejenega na domačih, cerkljanskih hribovskih pašnikih. Svinjsko meso je iz štajerskih kmetij. Raziskave Biotehnične fakultete v Ljubljani potrjujejo velik delež beljakovin v izdelkih in le manjšo prisotnost maščob. Ponašajo se s številnimi priznanji za kakovost mesnih izdelkov ter nazivom, najboljša kranjska klobasa.

Loške mesnine delujejo že vse od leta 1906 in imajo bogato tradicijo. V Bohinju iz kakovostnih mesnin proizvajajo mesne izdelke blagovne znamke Mesnine Bohinja. Izdelki so oblikovani ročno in izdelani z veliko občutka, pridih domačnosti pa jim daje prekajevalnica na bukova drva iz bohinjskih gozdov. Izdelke pripravljamo na klasičen način in uporabljamo le naravne začimbe, brez dodanih barvil, laktoze in glutena ter s čim manj dodatkov.

Salumis je družinsko podjetje iz Ilirske Bistrice, ki že več kot dvajset let izdeluje kakovostne trajne mesne izdelke, kot so suhi pršut, suha panceta in domača salama. Proizvodni obrat imajo na Velikem Brdu, kjer snežniška burja mesninam daje naraven okus po domačem.

Loške mesnine delujejo že vse od leta 1906 in so tako lani obeležile 110-letnico svojega obstoja. Že od samega začetka se ukvarjamo z odkupom in predelavo kakovostne slovenske govedine. Uporabljamo izključno slovensko govedino. V Bohinju proizvajamo mesne izdelke blagovne znamke MESNINE BOHINJA, ki jih odlikujejo kakovostna surovina in skrbne roke mesarjev. Izdelki so oblikovani ročno in so izdelani z veliko občutka, pridih domačnosti pa jim daje prekajevalnica na bukova drva iz bohinjskih gozdov. Izdelke pripravljamo na klasični način in uporabljamo le naravne začimbe, ne pa tudi dodanih barvil, laktoze in glutena, ter čim manj dodatkov.

Pr' Soud imamo turistično kmetijo, lastno klavnico za goved in prašiče ter predelavo mesa. Na kmetiji se ukvarjamo z prašičerejo in konjerejo, za lastno porabo. Prašičev imamo okoli 150. S to dejavnostjo se ukvarjamo že več kot 10 let. Naša ponudba tako vključuje obilico domačih jedi, predelavo mesa, ob obisku pa si lahko ogledate tudi domače živali.

Domače prekajeno meso Kmetijske zadruge Laško odlikujeta naravni postopek razsoljevanja in uporaba tradicionalnih začimb, kot so poper, brinove jagode, lovor, rožmarin in česen. Dim suhe bukovine z dodatkom šopa prinovih vejic odločilno vpliva na vonj in okus domačega prekajenega mesa KZ Laško. V kombinaciji z dišavami se oblikujeta značilna aroma in barva. Izdelek je potrebno kuhati in nato ohlajati v vodi dobre pol ure, da pridobi na sočnosti.